Xu hướng sản phẩm bán chạy theo mùa tại tiệm tạp hóa và siêu thị mini

Là một chuyên gia phân tích thị trường B2B FMCG tại LYHU, tôi xin gửi đến quý vị nhà phân phối, chủ tiệm tạp hóa, chủ siêu thị mini và các điểm bán lẻ truyền thống (GT) những thông tin cập nhật và phân tích chuyên sâu nhất về xu hướng sản phẩm bán chạy theo mùa.

Chuyện gì đang xảy ra?

Thị trường FMCG Việt Nam đang chứng kiến sự biến động mạnh mẽ về nhu cầu tiêu dùng theo mùa vụ, đặc biệt rõ nét tại các điểm bán lẻ truyền thống (GT). Gần đây, các báo cáo sơ bộ và quan sát từ các điểm bán lẻ cho thấy một số nhóm hàng đang có dấu hiệu tăng trưởng vượt bậc trong giai đoạn chuyển mùa, hướng tới mùa hè và các dịp lễ hội sắp tới. Cụ thể, các mặt hàng giải khát, đồ ăn nhẹ, và các sản phẩm chăm sóc cá nhân thiết yếu đang ghi nhận mức tăng trưởng doanh số ấn tượng. Theo ghi nhận chưa đầy đủ từ các chuỗi cung ứng, doanh số các mặt hàng nước giải khát đóng chai và đồ uống có gas đã tăng khoảng 15-20% trong tháng 5 vừa qua. Tương tự, nhóm hàng bánh kẹo, snack cũng có mức tăng trưởng khoảng 10-12%, phản ánh nhu cầu giải trí và tiêu dùng cá nhân tăng cao khi thời tiết nóng hơn và các gia đình có xu hướng tụ tập nhiều hơn.

Đáng chú ý, các sản phẩm chăm sóc sức khỏe và vệ sinh cá nhân như kem chống nắng, xịt khử mùi, và các sản phẩm diệt khuẩn cũng bắt đầu vào mùa cao điểm với dự báo tăng trưởng doanh số có thể lên tới 25-30% trong quý tới. Sự tăng trưởng này không chỉ đến từ nhu cầu tự thân mà còn được thúc đẩy bởi các chương trình khuyến mãi, giảm giá từ nhà sản xuất và nhà phân phối nhằm kích cầu tiêu dùng trong bối cảnh cạnh tranh gay gắt.

Vì sao điều này quan trọng?

Sự thay đổi xu hướng tiêu dùng theo mùa vụ có tác động sâu sắc đến toàn bộ chuỗi cung ứng FMCG. Đối với các nhà sản xuất, việc nắm bắt kịp thời xu hướng giúp họ tối ưu hóa kế hoạch sản xuất, đảm bảo nguồn cung hàng hóa, tránh tình trạng tồn kho hoặc thiếu hàng. Đối với các nhà phân phối, đây là cơ hội vàng để tăng doanh thu và lợi nhuận bằng cách chủ động điều phối hàng hóa, tập trung vào các danh mục sản phẩm "hot" theo mùa, đồng thời xây dựng mối quan hệ bền chặt hơn với các điểm bán lẻ thông qua việc cung ứng đầy đủ và kịp thời.

Đối với các điểm bán lẻ truyền thống như tiệm tạp hóa và siêu thị mini, việc hiểu rõ các sản phẩm bán chạy theo mùa là yếu tố then chốt để tối đa hóa không gian trưng bày và tăng doanh thu trên mỗi mét vuông. Người tiêu dùng ngày càng có xu hướng tìm kiếm sự tiện lợi, và các cửa hàng có sẵn các mặt hàng theo nhu cầu mùa vụ sẽ là lựa chọn ưu tiên. Sự thay đổi này cũng ảnh hưởng đến hành vi mua sắm của người tiêu dùng, họ có thể thay đổi giỏ hàng của mình dựa trên các yếu tố thời tiết, dịp lễ, hoặc các chiến dịch marketing.

Ảnh hưởng đến kênh GT/MT như thế nào?

Kênh GT (General Trade - kênh truyền thống) với mạng lưới dày đặc các tiệm tạp hóa, cửa hàng tiện lợi, và siêu thị mini, đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong việc đáp ứng nhu cầu tiêu dùng theo mùa vụ. Các cửa hàng tạp hóa và siêu thị mini nhỏ lẻ, nếu biết cách nắm bắt xu hướng, có thể trở thành những điểm bán lẻ đắc lực. Họ có lợi thế về sự gần gũi với cộng đồng, khả năng phản ứng nhanh với nhu cầu địa phương, và có thể điều chỉnh cách trưng bày hàng hóa linh hoạt hơn. Ví dụ, một tiệm tạp hóa ở khu vực dân cư có nhiều gia đình trẻ sẽ ưu tiên các sản phẩm snack, nước giải khát phù hợp cho trẻ em trong mùa hè.

Ngược lại, các chuỗi bán lẻ hiện đại (MT - Modern Trade) như siêu thị lớn cũng có những lợi thế riêng với khả năng thu hút lượng lớn khách hàng và thực hiện các chương trình khuyến mãi quy mô. Tuy nhiên, họ có thể gặp áp lực cạnh tranh từ sự linh hoạt và chi phí vận hành thấp hơn của kênh GT trong việc phục vụ các nhu cầu tiêu dùng "tức thời" theo mùa. Các nhà phân phối đóng vai trò cầu nối, cần đảm bảo luồng hàng hóa thông suốt, từ các thương hiệu lớn đến các sản phẩm địa phương, đáp ứng đa dạng nhu cầu của cả hai kênh. Các thương hiệu nhỏ, nếu có sản phẩm phù hợp với xu hướng mùa vụ, hoàn toàn có cơ hội bứt phá bằng cách hợp tác chặt chẽ với các nhà phân phối để đưa hàng vào các điểm bán lẻ tiềm năng, đặc biệt là các cửa hàng ở khu vực tập trung nhiều khách hàng mục tiêu.

LYHU góc nhìn thực chiến

Tại LYHU, chúng tôi nhận thấy rằng sự thành công của các điểm bán lẻ truyền thống trong việc kinh doanh các mặt hàng theo mùa vụ phụ thuộc vào khả năng dự báo và thích ứng. Quý vị chủ tiệm tạp hóa, chủ siêu thị mini cần chủ động quan sát những thay đổi trong hành vi mua sắm của khách hàng quen thuộc, lắng nghe phản hồi của họ, và đồng thời theo dõi sát sao các thông tin thị trường. Việc nhập hàng theo mùa cần được lên kế hoạch sớm, dự đoán trước nhu cầu để tránh tình trạng cháy hàng hoặc tồn đọng. Hãy xem xét các mặt hàng giải khát như nước ngọt, trà đóng chai, nước ép trái cây, các loại kem, đá bào; nhóm đồ ăn nhẹ như bánh quy, bim bim, trái cây sấy; và các sản phẩm thiết yếu cho mùa hè như kem chống nắng, thuốc xịt côn trùng, nước rửa tay khô.

Đối với các nhà phân phối, LYHU khuyến nghị cần xây dựng các gói sản phẩm và chương trình hỗ trợ bán hàng (POSM) phù hợp với từng mùa vụ, giúp các điểm bán lẻ trưng bày và quảng bá sản phẩm hiệu quả hơn. Bên cạnh đó, cần tối ưu hóa logistics để đảm bảo hàng hóa luôn sẵn có, đặc biệt là các mặt hàng có vòng đời ngắn hoặc nhu cầu biến động cao. Các thương hiệu nhỏ nên tìm kiếm các nhà phân phối có hệ thống phân phối mạnh và sẵn sàng hỗ trợ các sản phẩm mới, có tính cạnh tranh cao theo mùa.

Gợi ý hành động

Dựa trên phân tích, LYHU đưa ra 2 gợi ý hành động thiết thực cho quý vị:

• Ưu tiên nhóm hàng theo mùa: Tập trung nhập và trưng bày các mặt hàng giải khát, đồ ăn nhẹ, và sản phẩm chăm sóc cá nhân thiết yếu cho mùa hè. Đảm bảo đủ số lượng các sản phẩm "hot" nhất theo từng thời điểm.
• Tối ưu hóa trưng bày: Sắp xếp các sản phẩm theo mùa vụ ở các vị trí dễ thấy, gần quầy thu ngân hoặc lối đi chính. Sử dụng các vật phẩm quảng cáo (POSM) do nhà phân phối cung cấp để tạo sự chú ý và thúc đẩy mua sắm bốc đồng.

Chúng tôi tin rằng, với sự chuẩn bị kỹ lưỡng và chiến lược kinh doanh phù hợp, quý vị sẽ tận dụng tối đa cơ hội từ các xu hướng tiêu dùng theo mùa vụ, từ đó gia tăng doanh số và lợi nhuận bền vững.