Xu hướng Healthy, Organic, Sugar-Free đang định hình lại thị trường FMCG Việt Nam

Chào mừng quý vị nhà phân phối, chủ cửa hàng tạp hóa và siêu thị mini đến với bản tin cập nhật thị trường B2B FMCG từ LYHU. Trong bối cảnh thị trường luôn biến động, việc nắm bắt xu hướng tiêu dùng là yếu tố then chốt để duy trì và phát triển kinh doanh. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng đi sâu vào một xu hướng đang ngày càng chiếm lĩnh tâm trí người tiêu dùng: "Healthy, Organic, Sugar-Free".

Chuyện gì đang xảy ra?

Thị trường FMCG Việt Nam đang chứng kiến sự bùng nổ mạnh mẽ của các sản phẩm gắn liền với lối sống lành mạnh, hữu cơ và không đường. Theo các báo cáo mới nhất, xu hướng này không chỉ là một trào lưu nhất thời mà đã trở thành một phần cốt lõi trong quyết định mua sắm của người tiêu dùng Việt Nam trong năm 2026. Cụ thể, các sản phẩm hữu cơ đang có mức tăng trưởng ấn tượng. Thị trường thực phẩm hữu cơ tại Việt Nam đã đạt giá trị 100 triệu USD vào năm 2023, với mức tăng trưởng 20% so với năm 2020 và dự kiến sẽ tiếp tục tăng trưởng mạnh mẽ. Người tiêu dùng ngày càng có ý thức cao hơn về sức khỏe, sẵn sàng chi trả cao hơn tới 25-35% cho các sản phẩm hữu cơ để đảm bảo chất lượng và sự an toàn. Điều này được thể hiện qua việc các sản phẩm hữu cơ ngày càng phổ biến tại các chuỗi siêu thị lớn như Winmart, Lotte Mart, MM Mega Market. Song song đó, xu hướng "sugar-free" (không đường) cũng đang len lỏi mạnh mẽ vào mọi ngóc ngách của ngành FMCG, đặc biệt là trong ngành đồ uống và thực phẩm chế biến sẵn. Các quy định mới về thuế tiêu thụ đặc biệt đối với đồ uống có đường, dự kiến có hiệu lực từ năm 2027, càng thúc đẩy các doanh nghiệp nhanh chóng cải tiến công thức sản phẩm, giảm lượng đường hoặc loại bỏ hoàn toàn đường. Tín hiệu này cho thấy một sự chuyển dịch rõ rệt từ "ăn no" sang "ăn khỏe" và "ăn ngon một cách có trách nhiệm".

Vì sao điều này quan trọng?

Sự trỗi dậy của xu hướng healthy, organic, sugar-free có tác động sâu sắc đến toàn bộ hệ sinh thái FMCG. Đối với người tiêu dùng, đây là minh chứng cho sự gia tăng nhận thức về tầm quan trọng của sức khỏe và chất lượng cuộc sống. Họ tìm kiếm những sản phẩm không chỉ đáp ứng nhu cầu cơ bản mà còn mang lại lợi ích dinh dưỡng, hỗ trợ sức khỏe đường ruột, cải thiện vóc dáng, làm đẹp da và kéo dài tuổi thọ. Điều này tạo áp lực lớn lên các nhà sản xuất và nhà bán lẻ phải liên tục đổi mới, tái cấu trúc danh mục sản phẩm để phù hợp với thị hiếu mới. Các thương hiệu không đáp ứng kịp xu hướng có nguy cơ bị tụt hậu, mất thị phần vào tay các đối thủ nhanh nhạy hơn. Đối với các nhà phân phối và điểm bán lẻ, đây là cơ hội vàng để định vị lại danh mục hàng hóa, tập trung vào các sản phẩm có biên lợi nhuận tốt và đáp ứng đúng nhu cầu đang lên của khách hàng. Tuy nhiên, nó cũng đặt ra thách thức về việc quản lý tồn kho, tìm kiếm nguồn cung uy tín và đào tạo nhân viên để tư vấn hiệu quả.

Ảnh hưởng đến kênh GT/MT như thế nào?

Xu hướng này tạo ra sự phân hóa rõ rệt giữa kênh hiện đại (MT) và kênh truyền thống (GT). Tại các kênh MT như siêu thị mini và chuỗi bán lẻ, các sản phẩm healthy, organic, sugar-free dễ dàng tìm thấy vị trí trên các kệ hàng bắt mắt, được trưng bày theo khu vực chuyên biệt. Điều này giúp người tiêu dùng dễ dàng tiếp cận và lựa chọn. Các chuỗi bán lẻ lớn có lợi thế trong việc đàm phán với nhà cung cấp, nhập khẩu các sản phẩm mới và áp dụng các chương trình khuyến mãi thu hút. Ngược lại, các cửa hàng tạp hóa truyền thống (GT) có thể gặp nhiều thách thức hơn. Việc đa dạng hóa danh mục sản phẩm healthy, organic, sugar-free đòi hỏi vốn đầu tư, không gian trưng bày và khả năng tìm kiếm nguồn hàng ổn định. Tuy nhiên, đây cũng là cơ hội cho các cửa hàng GT biết cách nắm bắt. Những cửa hàng có khả năng nhập các mặt hàng "hot" theo xu hướng, hoặc tập trung vào các sản phẩm organic địa phương chất lượng cao, có thể thu hút một lượng khách hàng trung thành, đặc biệt là những người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe nhưng vẫn ưu tiên sự tiện lợi của kênh GT. Các nhà phân phối đóng vai trò cầu nối quan trọng. Những nhà phân phối có thể cung cấp danh mục sản phẩm đa dạng, tư vấn chiến lược nhập hàng và hỗ trợ điểm bán trong việc trưng bày, quảng bá sẽ có lợi thế cạnh tranh lớn. Các thương hiệu nhỏ, các startup với các sản phẩm độc đáo, theo xu hướng healthy, organic, sugar-free cũng có cơ hội lớn để tiếp cận thị trường thông qua các nhà phân phối chiến lược hoặc các kênh bán hàng trực tiếp đến người tiêu dùng (D2C) nếu họ có chiến lược marketing hiệu quả.

LYHU góc nhìn thực chiến

Tại LYHU, chúng tôi nhận thấy rõ ràng sức mạnh của xu hướng tiêu dùng lành mạnh. Đối với các điểm bán lẻ, đây là thời điểm vàng để chủ động cơ cấu lại ngành hàng. Thay vì chỉ tập trung vào các sản phẩm truyền thống, hãy dành một phần không gian và ngân sách để ưu tiên các nhóm hàng healthy, organic, sugar-free. Điều này không chỉ đáp ứng nhu cầu hiện tại mà còn đón đầu tương lai. Hãy tìm hiểu kỹ về các sản phẩm bạn nhập về: nguồn gốc, chứng nhận (nếu có), lợi ích sức khỏe. Sự am hiểu về sản phẩm sẽ giúp đội ngũ bán hàng của bạn tư vấn tốt hơn cho khách hàng. Đối với các nhà phân phối, việc xây dựng một danh mục sản phẩm đa dạng các mặt hàng healthy, organic, sugar-free từ các thương hiệu uy tín là bước đi chiến lược. Cần chủ động tìm kiếm và hợp tác với các nhà cung cấp mới, có sản phẩm chất lượng và đáp ứng các tiêu chuẩn ngày càng khắt khe của người tiêu dùng. Đừng quên trang bị kiến thức cho đội ngũ sales về các sản phẩm này để họ có thể tư vấn hiệu quả cho các điểm bán. Các thương hiệu nhỏ, đặc biệt là các startup trong lĩnh vực thực phẩm và đồ uống lành mạnh, có cơ hội lớn nếu tập trung vào chất lượng, câu chuyện thương hiệu và chiến lược tiếp cận thị trường thông minh. Việc xây dựng niềm tin với người tiêu dùng thông qua các kênh truyền thông số và mạng xã hội là vô cùng quan trọng.

Gợi ý hành động

Để tận dụng tối đa cơ hội từ xu hướng healthy, organic, sugar-free, LYHU xin đưa ra một số gợi ý hành động cụ thể:

• Ưu tiên nhóm hàng: Tập trung nhập và trưng bày các sản phẩm như: sữa hạt, trà thảo mộc không đường, nước ép trái cây nguyên chất ít đường, ngũ cốc nguyên hạt, snack từ rau củ sấy, các loại hạt dinh dưỡng, thực phẩm chế biến sẵn có nhãn "ít đường" hoặc "không đường".
• Trưng bày và tư vấn: Tạo các khu vực riêng biệt, bắt mắt cho các sản phẩm healthy, organic. Đầu tư vào các bảng hiệu nhỏ giới thiệu về lợi ích sản phẩm hoặc nguồn gốc xuất xứ. Đào tạo nhân viên về các đặc điểm nổi bật của các dòng sản phẩm này để có thể tư vấn khách hàng một cách chuyên nghiệp, giúp họ đưa ra lựa chọn phù hợp.
• Tìm kiếm nguồn hàng mới: Chủ động tìm hiểu và kết nối với các nhà sản xuất địa phương cung cấp nông sản hữu cơ đạt chuẩn, hoặc các thương hiệu mới nổi trong lĩnh vực thực phẩm và đồ uống lành mạnh.