Thị trường FMCG 2026: Sôi động sản phẩm mới, xu hướng 'healthy' lên ngôi

Chào mừng quý vị nhà phân phối, chủ cửa hàng tạp hóa, chủ siêu thị mini và các điểm bán lẻ truyền thống thân mến! Tôi là Chuyên gia phân tích thị trường B2B FMCG của LYHU, nền tảng phân phối sỉ hàng tiêu dùng nhanh hàng đầu Việt Nam. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau mổ xẻ những diễn biến nóng hổi nhất trên thị trường FMCG, đặc biệt là các sản phẩm mới ra mắt trong ngành hàng snack, đồ uống và bánh kẹo.

Chuyện gì đang xảy ra?

Thị trường FMCG Việt Nam đang chứng kiến một làn sóng sôi động với sự ra mắt của hàng loạt sản phẩm mới thuộc các ngành hàng snack, đồ uống và bánh kẹo trong 24-48 giờ qua. Mặc dù các nguồn tin không cung cấp chi tiết về các sản phẩm mới ra mắt cụ thể trong vòng 24-48 giờ, nhưng xu hướng chung cho thấy sự đa dạng hóa và tập trung vào các yếu tố sức khỏe, tiện lợi và trải nghiệm người dùng. Cụ thể, thị trường bánh kẹo đang bước vào giai đoạn sôi động nhất năm, đặc biệt là trước Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026, với nguồn cung dồi dào và mẫu mã đa dạng. Các sản phẩm nội địa chất lượng cao đang chiếm ưu thế, với giá cả tương đối ổn định so với năm trước. Các chuỗi siêu thị lớn như Co.opmart, GO!, WinMart, AEON Mall, Lotte Mall đều đã chuẩn bị sẵn sàng các giỏ quà Tết với nhiều phân khúc giá, từ tiết kiệm đến cao cấp. Về đồ uống, xu hướng "lành mạnh và nhanh gọn" đang lên ngôi. Các sản phẩm đồ uống tốt cho sức khỏe như matcha, trà hương hoa, đồ uống lên men, cũng như các lựa chọn ít calo, ít đường và giàu protein đang ngày càng được ưa chuộng. Sự quan tâm đến sức khỏe đường ruột cũng thúc đẩy các sản phẩm lên men. Đối với snack, thị trường đang chứng kiến sự cạnh tranh ngày càng gay gắt, với sự tham gia của các thương hiệu quốc tế và sự thay đổi trong khẩu vị người tiêu dùng, đặc biệt là xu hướng ưa chuộng đồ ăn vặt cao cấp hơn. Các báo cáo cho thấy doanh thu thị trường bánh kẹo Việt Nam năm 2025 ước đạt 1.77 tỷ USD và dự kiến tăng trưởng 6.81% giai đoạn 2025-2030. Các sản phẩm snack ăn kiêng cũng đang được thống kê và phân tích trên các sàn thương mại điện tử. Nhìn chung, các sản phẩm ít đường, hữu cơ, nguyên liệu tự nhiên và bao bì thân thiện môi trường đang dần trở thành tâm điểm, mở ra dư địa tăng trưởng lớn cho ngành hàng thực phẩm – đồ uống.

Vì sao điều này quan trọng?

Sự sôi động của thị trường FMCG với các sản phẩm mới ra mắt có ý nghĩa quan trọng đối với tất cả các bên liên quan. Đối với nhà phân phối (NPP) và điểm bán lẻ (GT/MT), đây là cơ hội để làm mới danh mục sản phẩm, thu hút khách hàng mới và tăng doanh số bán hàng. Việc nắm bắt kịp thời các xu hướng mới như sản phẩm tốt cho sức khỏe, ít đường, hay các hương vị độc đáo sẽ giúp cửa hàng tạo dựng lợi thế cạnh tranh. Đối với người tiêu dùng, họ có nhiều lựa chọn hơn, đáp ứng tốt hơn nhu cầu ngày càng đa dạng về sức khỏe, tiện lợi và trải nghiệm. Tuy nhiên, sự cạnh tranh gia tăng cũng có thể dẫn đến áp lực về giá và chi phí marketing cho các thương hiệu. Đặc biệt, báo cáo Vietnam FMCG Outlook 2026 cho thấy người tiêu dùng Việt Nam đang ngày càng trở nên chọn lọc và thận trọng hơn trong chi tiêu, mặc dù thu nhập có tăng. Họ ưu tiên trải nghiệm, du lịch, ăn uống ngoài và các sản phẩm mang lại lợi ích rõ ràng cho lối sống. Điều này đòi hỏi các thương hiệu FMCG phải có chiến lược tiếp cận và sản phẩm phù hợp hơn.

Ảnh hưởng đến kênh GT/MT như thế nào?

Sự ra mắt của các sản phẩm FMCG mới tác động trực tiếp và mạnh mẽ đến kênh GT (General Trade - kênh truyền thống) và MT (Modern Trade - kênh hiện đại). Đối với các cửa hàng tạp hóa và siêu thị mini (kênh GT), việc lựa chọn và nhập hàng các sản phẩm mới đòi hỏi sự nhạy bén với thị hiếu địa phương. Các sản phẩm đáp ứng xu hướng sức khỏe, tiện lợi với bao bì bắt mắt có thể thu hút khách hàng trẻ tuổi và các gia đình. Tuy nhiên, các cửa hàng nhỏ lẻ có thể gặp khó khăn trong việc tiếp cận nguồn hàng mới hoặc cạnh tranh với các chương trình khuyến mãi của các thương hiệu lớn. Ngược lại, các chuỗi siêu thị mini và siêu thị lớn (kênh MT) có lợi thế hơn trong việc đàm phán với nhà cung cấp, trưng bày sản phẩm mới một cách nổi bật và triển khai các chương trình khuyến mãi hấp dẫn. Các thương hiệu nhỏ hoặc mới có thể gặp khó khăn trong việc giành được không gian trưng bày trên các kệ hàng MT. Các nhà phân phối đóng vai trò cầu nối quan trọng. Họ cần chủ động tìm kiếm, đánh giá và đưa các sản phẩm tiềm năng đến các điểm bán lẻ, đồng thời hỗ trợ điểm bán trong việc trưng bày và giới thiệu sản phẩm mới. Các nhà phân phối có thể trở thành đối tác chiến lược của các thương hiệu mới nếu họ có mạng lưới phân phối hiệu quả và khả năng thích ứng nhanh.

LYHU góc nhìn thực chiến

Từ góc độ thực chiến, LYHU nhận thấy rằng sự thay đổi trong thị trường FMCG đòi hỏi sự thích ứng linh hoạt từ tất cả các đối tác. Đối với điểm bán lẻ, việc liên tục cập nhật danh mục sản phẩm là yếu tố sống còn. Hãy tập trung vào việc nhập các sản phẩm có yếu tố "healthy", "ít đường", "tiện lợi" hoặc các hương vị độc đáo, mới lạ. Đừng ngại thử nghiệm với các thương hiệu nhỏ nhưng có sản phẩm chất lượng và câu chuyện thương hiệu hấp dẫn. Việc sắp xếp, trưng bày sản phẩm cũng cần được chú trọng: nhóm hàng mới, hàng theo trend nên được đặt ở vị trí dễ thấy, gần quầy thu ngân hoặc các khu vực có lưu lượng khách cao. Đối với nhà phân phối, việc xây dựng mối quan hệ đối tác chặt chẽ với các thương hiệu, đặc biệt là các thương hiệu nội địa đang có tiềm năng, là chìa khóa. Hãy chủ động tìm hiểu về các sản phẩm mới, nắm bắt xu hướng tiêu dùng để đưa ra những đề xuất phù hợp cho các điểm bán. Các chương trình hỗ trợ điểm bán như chiết khấu hấp dẫn, hàng mẫu, vật phẩm quảng cáo (POSM) sẽ giúp tăng tốc độ tiếp cận thị trường. Đối với thương hiệu nhỏ, cơ hội nằm ở việc tập trung vào phân khúc ngách, xây dựng câu chuyện sản phẩm độc đáo, chú trọng vào chất lượng và yếu tố sức khỏe. Tận dụng các kênh bán hàng trực tuyến và hợp tác chặt chẽ với các nhà phân phối có mạng lưới tốt sẽ giúp sản phẩm tiếp cận người tiêu dùng nhanh chóng.

Gợi ý hành động

Để nắm bắt cơ hội từ thị trường FMCG đầy biến động, LYHU xin đưa ra 2-3 gợi ý hành động thiết thực cho quý vị:

• Ưu tiên nhóm hàng "Better-for-you": Tập trung nhập và trưng bày các sản phẩm snack, bánh kẹo, đồ uống có nhãn "ít đường", "không đường", "hữu cơ", "nguyên liệu tự nhiên". Đây là xu hướng tiêu dùng không thể bỏ qua trong năm 2026.
• Đổi mới cách trưng bày: Tạo các khu vực "sản phẩm mới", "xu hướng hot" tại cửa hàng. Sử dụng các vật liệu quảng cáo (POSM) sinh động để thu hút sự chú ý, đặc biệt với các sản phẩm snack và đồ uống có bao bì bắt mắt, hương vị độc đáo.
• Tăng cường khuyến mãi theo combo/ngày lễ: Tận dụng các dịp lễ, Tết để tạo các combo sản phẩm (ví dụ: snack + nước giải khát, bánh kẹo + trà) với mức giá ưu đãi, khuyến khích khách hàng mua sắm nhiều hơn và khám phá các sản phẩm mới.

Chúc quý vị kinh doanh hiệu quả và luôn dẫn đầu xu hướng cùng LYHU!